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Filet de porc stroganoff de Esther B

Estherb
A+ a-
Portions: 4

Ingrédients

1/4 tasse (60 gr) de beurre
1 oignon émincé
4 oz (1/2 tasse/60 gr) de champignons en tranches
1 tasse (140 gr) de carotte en rondelles
1 livre (454 gr) de filet de porc en cubes (moi en lanières)
2 c. à soupe de farine
1 tasse (250 ml) de bouillon de boeuf (j'ai rajouté de l'eau au cours de la cuisson)
1/2 tasse (125 ml) de vin blanc
1 tasse (250 ml) crème sure (crème aigre)
1 c. à thé (cc) de sel
1/2 c. à thé (cc) de poivre concassé
2 c. à thé (cc) de paprika
1 c. à soupe de moutarde préparée


Faire chauffer le beurre dans une grande poêle.
Y faire sauter l'oignon et les champignons jusqu'à tendreté.
Ajouter le porc et faire dorer.
Saupoudrer de farine.
Faire cuire 2 minutes.
Ajouter le bouillon, le vin et la crème sure. (*J'ai rajouté de l'eau au besoin sinon sauce trop épaisse)
Mélanger et laisser mijoter 5 minutes.
Poursuivre la cuisson 15-20 minutes de plus. Servir sur des nouilles aux oeufs ou du riz.

Source: Recettes du Québec

Voir autre photo:

https://estherb48.blogspot.com/2019/09/filet-de-porc-stroganoff.html

Source: Esther b
Recette 62794, publiée le 2019-09-16 à 23:08, 1604 vues

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1 Commentaire et 1 réponse

2023-03-12 09:41
Bonjour Esther b. ,
J'ai cuisiné pour la 3e fois la recette de filet de porc stroganoff et elle plaît toujours aux gourmands.
Hier, j'ai remplacé les carottes par des dés de poivrons et c'était un bon choix.
Une autre recette à refaire et à faire connaître.
Merci et bonne journée!

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2023-03-14 13:12
Merci Beaubarbu, c'est gentil de me faire savoir les versions que tu as fait!

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