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Filet de saumon aux tomates séchées et au jarlsberg de Nadya

A+ a-
4 personnes ou plus, dépend de la grandeur du filet
préparation 15 minutes
cuisson 8-10 minutes

Un grand Filet frais de 1po d'épaisseur
2-3 gousses d'ail, en purée (utiliser le starfrit)
feuilles de basilic fraiches
tomates séchées dans l'huile
Fromage suisse Jalsberg (quantitié au goût, pour gratiner)

installer le filet sur une plaque à patisserie déjà recouverte de papier parchemin ou feuille d'aluminium (la tôle, pas le filet!)Utiliser 2 tôles au besoin.
préchauffer le four pour le grill (550)
badigeonner d'ail le filet
déposer des feuilles de basilic fraiches
déposer les tomates séchées coupées en petits cubes
mettre le filet au four et calculer environ 8 minutes
déposer le Jalsberg sur le filet et faire griller jusqu'à ce que la couleur soit dorée.
cuisson "medium-saignant"

Servir avec une salade de chèvre chaud et un bon vin boisé...

bon appétit!

Source: Nadya
Recette 36676, publiée le 2008-10-30 à 06:53, 106 vues

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