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~filet de sole en croûte au parmesan~ de Lexibule

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Voilà une bien délicieuse façon de se dorloter la santé hihi!! Oui oui, vous auriez dû voir à quel point ce mets a eu du punch lorsque l'heure du souper à sonné!! Comme quoi que manger santé peut-être tout aussi un Plaisir gustatif et ce même pour les petites fines bouches;)xxx

Une belle recette que je me suis dénichée juste ici: http://lifemadedelicious.ca/fr-CA/recipes/p/parmesan-crusted-fish

À refaire car c'est franchement savoureux et d'une simplicité à concocter!!

Note: La recette n'a pas de sel mais assaisonnez à votre goût.

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 12 à 15 minutes (selon l'épaisseur de votre poisson)
Portions: 4

Ingrédients
1 lb (500 g) de flétan, de morue, d'aiglefin, de saumon ou de tout autre poisson à chair ferme en filet (3/4 po d'épaisseur), coupé en quatre portions (moi filet de sole)
2 c. à soupe (30 mL) de mayonnaise
1/2 c. à thé (2 mL) de zeste de citron, finement râpé
1/8 c. à thé (0,5 mL) de poivre
2 c. à soupe (30 mL) de chapelure à l'italienne
2 c. à soupe (30 mL) de parmesan, râpé
Quartiers de citron, si désiré

Préparation
1)Préchauffer le four à 450 °F (230 °C). Tapisser une tôle à biscuits de 15 x 10 x 1 po (38 x 25 x 2,5 cm) de papier d'aluminium ; vaporiser d'enduit culinaire. Placer les filets de poisson sur la tôle.

2)Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, le zeste de citron et le poivre jusqu'à homogénéité. Étendre sur chaque filet.

3)Dans un autre petit bol, mélanger la chapelure et le parmesan. À l'aide d'une cuillère, répartir le mélange par dessus la préparation à la mayonnaise ; tapoter légèrement pour faire pénétrer le mélange dans la mayonnaise.

4)Faire cuire à de 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que le poisson s'émiette facilement à la fourchette. Servir avec des quartiers de citron.

source: Vivre délicieusement par ~Lexibule~

https://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.ca/2013/04/filet-de-sole-en-croute-au-parmesan.html

Lexibule

Source: Lexibule
Recette 54348, publiée le 2013-04-04 à 18:46, 903 vues

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2 Commentaires

Photo de profil de Corralou
2013-04-04 18:52
quelle belle recette et pour une fois que la santé a bon gout je ne m'en priverai pas merci beaucoup je la prends

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Photo de profil de Lexibule
2013-04-05 10:38
Corralou:) Non, il ne faut surtout pas s'en priver, c'est trop trop bon:)) Merci pour le chaleureux commentaire et bon vendredi!!xxx

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