Filet de tilapia pané genre «fish and chips» de Louloulalune21
Comment on fait
Ingrédients
1 filet de tilapia morue ou aiglefin
5 c. à soupe d'huile d'olive
6 c. à soupe de farine
2 oeufs
1/3 tasse de chapelure
1 citron
2 patates râpées ou coupées en fins bâtonnets
1 pincée de safran
Sauce yogourt :
1 tasse de yogourt grec nature
6 petits cornichons hachés
1 c. à soupe de câpres hachées
1/2 c. à thé de fleur d'ail
1 c. à thé de sauce Worcestershire
Sel et poivre
Mâche
Préchauffer le four à 400 degrés
Dans un bol, mélanger la patate râpée avec un oeuf battu, 2 c. à soupe de farine et une pincée de cari. Assaisonner.
Mettre dans une petite poêle antiadhésive avec un peu d'huile d'olive. Pressez légèrement et enfourner pendant 14 minutes (approximativement).
Aromatiser la chapelure avec le zeste de 1/2 citron. Réserver.
Prendre le filet de tipalia et faire une croûte en le mettant dans la farine, ensuite dans un oeuf battu et finir dans la chapelure aromatisée.
Cuire rapidement dans une poêle avec l'huile d'olive afin de colorer de chaque côté et finir au four pendant 10 minutes.
Pour la sauce au yogourt, mélanger intimement tous les ingrédients.
Source :Explorateur gourmand
Ingrédients
1 filet de tilapia morue ou aiglefin
5 c. à soupe d'huile d'olive
6 c. à soupe de farine
2 oeufs
1/3 tasse de chapelure
1 citron
2 patates râpées ou coupées en fins bâtonnets
1 pincée de safran
Sauce yogourt :
1 tasse de yogourt grec nature
6 petits cornichons hachés
1 c. à soupe de câpres hachées
1/2 c. à thé de fleur d'ail
1 c. à thé de sauce Worcestershire
Sel et poivre
Mâche
Préchauffer le four à 400 degrés
Dans un bol, mélanger la patate râpée avec un oeuf battu, 2 c. à soupe de farine et une pincée de cari. Assaisonner.
Mettre dans une petite poêle antiadhésive avec un peu d'huile d'olive. Pressez légèrement et enfourner pendant 14 minutes (approximativement).
Aromatiser la chapelure avec le zeste de 1/2 citron. Réserver.
Prendre le filet de tipalia et faire une croûte en le mettant dans la farine, ensuite dans un oeuf battu et finir dans la chapelure aromatisée.
Cuire rapidement dans une poêle avec l'huile d'olive afin de colorer de chaque côté et finir au four pendant 10 minutes.
Pour la sauce au yogourt, mélanger intimement tous les ingrédients.
Source :Explorateur gourmand
Source: Louloulalune21
Recette
60140, publiée le
2016-12-18 à 16:42, 613 vues