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Filet mignon aux tomates confites et à la feta de Titoou77

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Pour 4 personnes

Ingrédients

• 1 filet mignon (d'environ 500 g)
• 100 g de tomates confites (ou plus si elles ne sont pas très parfumées)
• 150 g de feta
• 1 pâte feuilletée
• du basilic
• poivre
• 1 jaune d'oeuf

Préparation

1 Préchauffez le four th.7 (210°C).
2 Retirez le gras du filet mignon (s'il y en a).
3 Mixez ensemble les tomates confites, la feta et du basilic. Poivrez (ne salez surtout pas. Il y en a déjà avec les tomates et la feta).
4 Etalez la pâte feuilletée. Posez dessus le filet mignon. Etalez sur celui-ci la préparation feta/tomates.
5 Roulez doucement la pâte feuilletée autour. Celez bien les bords avec les doigts. Badigeonnez du jaune d'oeuf et faites une cheminée.
6 Enfournez 45 à 50 min.

Source: Titoou77
Recette 54312, publiée le 2013-03-27 à 15:28, 4 vues

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