Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Filet mignon de porc au sirop d'érable de cécile de Douce

A+ a-
Filet mignon de porc au sirop d'érable de Cécile

Ingrédients:

1 c. à soupe d'huile d'olive (15 ml)
550 g de longe de porc (filet mignon)
sel et poivre
3/4 de tasse de bouillon de boeuf (190 ml)
1/4 de tasse de sirop d'érable (65 ml)
1 pincée de cannelle
1/8 de c. à thé de muscade (.5 ml)

Préparation:

Préchauffer le four à 400 F/200 C (T/7)
Mettre le porc dans un plat allant au four avec l'huile d'olive. A feu vif, saisir la viande de chaque côté.
Verser le bouillon. Cuire au four, 10 minutes. Retourner la viande. Ajouter les autres ingrédients. Poursuivre la cuisson 20 minutes en arrosant de jus de cuisson de temps en temps.
Retirer le porc, saler et poivrer, l'envelopper de papier d'aluminium et laisser reposer 10 minutes (un truc de chef pour que la viande soit plus moelleuse et plus goûteuse).
Entretemps, à feu vif, réduire la sauce de moitié.
Servir nappé de sauce avec des pâtes ou du riz.

Pour servir 4 personnes
P! réparation : 5 minutes
Cuisson : 35 à 40 minutes
Repos : 10 minutes


Source: douce
Recette 18927, publiée le 2006-03-14 à 00:00, 290 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

1 Commentaire

Photo de profil de Grand-maman no.1
2006-03-14 00:00
Merci à toi CÉCILE. Sois certaine que je vais l'essayer car il y longtemps que je désirais une recette de filets de porc et de plus tu indiques le nbre de pers. que l'on peut servir - les temps de préparation et de cuisson. Félicitations et je te donne des nvlles dès que la fais. Bonne soirée et à bientôt.

Répondre au commentaire


Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?


1 passionné a aimé ⭐⭐⭐⭐⭐

⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes