Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Filet mignon façon orloff à la coppa et mozzarella de Puce313

A+ a-
Filet mignon façon Orloff à la Coppa et Mozzarella
(4 portions)
Ingrédients :
1 filet mignon
10 tranches coppa (charcuterie italienne)
2 boules mozzarella
2 oignon jaune
150 ml vin blanc sec
Quelques feuilles sauge
Huile d'olive
Sel et poivre
Préparation :
Préchauffez votre four à 350° F.
Saisir à la poêle votre pièce de viande.
Coupez les oignons et la mozzarella en rondelles.
Incisez le filet sur toute sa longueur sans aller jusqu'au bout de façon à ce que toutes les tranches restent attachées à leur base. Dans chaque incision, intercalez une tranche de mozzarella, une tranche de Coppa et une feuille de sauge.
Répartissez les oignons dans le fond d'un plat allant au four, placez le filet dessus, arrosez de vin blanc et assaisonnez.
Enfournez pour 25/30 min suivant l'épaisseur de la viande en l'arrosant régulièrement avec son jus de cuisson. Finissez par 5 minutes sous le grill pour faire dorer la viande.

Source: Puce313
Recette 67255, publiée le 2022-03-31 à 16:40, 14 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes