Filet mignon rôti au miel et à la sauce de soja de Faranouche
Ingrédients (pour 4 personnes)
Préparation 10 min
Cuisson 30-40 min
-700 à 800 g de filet mignon
-4 cs de miel liquide
-2 cs de moutarde à l'ancienne
-1 cs de sauce de soja
-1 cs de jus de citron
-1 cs de ciboulette hachée
-huile d'olive
1/ Préchauffer le four à 230°C (Th.7-8). Mettre la viande dans un plat allant au four graissé avec un peu d'huile d'olive.
2/ Dans un bol, préparer la sauce: mélanger miel, moutarde, sauce de soja et jus de citron.
3/ Recouvrir la viande avec cette sauce. Enfourner le plat environ 30 min, en baissant la température à 210°C (Th.7).
4/ Ajouter un peu d'eau au cours de la cuisson.
5/ Couper la viande en tranches et saupoudrer de ciboulette.
6/ Servir avec la sauce.
Préparation 10 min
Cuisson 30-40 min
-700 à 800 g de filet mignon
-4 cs de miel liquide
-2 cs de moutarde à l'ancienne
-1 cs de sauce de soja
-1 cs de jus de citron
-1 cs de ciboulette hachée
-huile d'olive
1/ Préchauffer le four à 230°C (Th.7-8). Mettre la viande dans un plat allant au four graissé avec un peu d'huile d'olive.
2/ Dans un bol, préparer la sauce: mélanger miel, moutarde, sauce de soja et jus de citron.
3/ Recouvrir la viande avec cette sauce. Enfourner le plat environ 30 min, en baissant la température à 210°C (Th.7).
4/ Ajouter un peu d'eau au cours de la cuisson.
5/ Couper la viande en tranches et saupoudrer de ciboulette.
6/ Servir avec la sauce.
Source: faranouche
Recette
43440, publiée le
2010-02-09 à 10:55, 384 vues
