Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Filets de bœuf au poivre flambés au cognac de Provigo

Filets de bœuf au poivre flambés au cognac de Provigo | Photo de PassionRecettes
A+ a-
2 c. à table de beurre
¼ t. d'huile
2 tranches de filet de bœuf
12 grains de poivre
4 gouttes de sauce Tabasco
6 c. à table de cognac
10 amandes vertes

Chauffer le beurre et l'huile dans un poêlon en fonte.
Rouler les filets dans le poivre moulu et la sauce Tabasco.
Laisser griller selon le goût des convives (il est préférable de cuire un filet à la fois).
Saler.
Flamber au cognac.
Servir dans des assiettes chaudes.
Ajouter 1 t. de consommé ou d'eau dans le fond du poêlon, y mettre les amandes avec leur coque verte.
Faire bouillir à petits bouillons 5 minutes.
Enlever ces coques qui ont donné un goût fin à la sauce.
Servir avec une salade.

Source: Provigo
Recette 73490, publiée le 2023-10-23 à 14:54, 45 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes