Filets de mahi-mahi, salsa à l'ananas en papillotte de Mireille
Dossiers: Poissons - Fruits de mer
pour 2 personnes
2 filets de mahi-mahi décongelés
½ oignon émincé
½ poivron rouge en cubes
2 c. à table de miel
2 c. à table de vin rouge (moi reste de sangrita)
2 c. à table de vinaigre balsamique
2 c. à table de jus d'ananas
1 c. à table de sauce soya réduit en sel
4 c. à table de morceaux d'ananas
Bien mélanger tout les ingrédients de la sauce.
Étendre les filets sur du papier d'aluminium et ajouter la sauce, les oignons, les poivrons rouges et l'ananas par-dessus.
Fermer les papillottes et remettre au frigo.
Chauffer le BBQ une quinzaine de minutes.
Mettre les papillottes sur le bbq et cuire une quinzaine de minutes.
Servir avec ma recette de riz au four vide frigo.
Mireille
Recette inspirée de chatelaine:http://fr.chatelaine.com/cuisine/article.jsp?content=20070725_111606_5588&PAGE=8
Source: Mireille
Recette
45711, publiée le
2010-08-16 à 15:52, 1593 vues