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Filets de mahi-mahi, salsa à l'ananas en papillotte de Mireille

Filets de mahi-mahi, salsa à l'ananas en papillotte de Mireille | Photo de Mireille
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pour 2 personnes

2 filets de mahi-mahi décongelés
½ oignon émincé
½ poivron rouge en cubes
2 c. à table de miel
2 c. à table de vin rouge (moi reste de sangrita)
2 c. à table de vinaigre balsamique
2 c. à table de jus d'ananas
1 c. à table de sauce soya réduit en sel
4 c. à table de morceaux d'ananas

Bien mélanger tout les ingrédients de la sauce.
Étendre les filets sur du papier d'aluminium et ajouter la sauce, les oignons, les poivrons rouges et l'ananas par-dessus.
Fermer les papillottes et remettre au frigo.
Chauffer le BBQ une quinzaine de minutes.
Mettre les papillottes sur le bbq et cuire une quinzaine de minutes.
Servir avec ma recette de riz au four vide frigo.



Mireille

Recette inspirée de chatelaine:http://fr.chatelaine.com/cuisine/article.jsp?content=20070725_111606_5588&PAGE=8

Source: Mireille
Filets de mahi-mahi, salsa à l'ananas en papillotte de Mireille | Photo de Mireille
Recette 45711, publiée le 2010-08-16 à 15:52, 1593 vues

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