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Filets de perche tériyaki de Pol Martin

Filets de perche tériyaki de Pol Martin | Photo de PassionRecettes
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(pour 4 personnes)

2 c. à soupe de beurre
1 c. à soupe d’huile
8 filets de perche
½ branche de céleri, émincée
1 courgette émincée
1 c. à soupe de sauce Tériyaki
jus d'un citron
sel et poivre

Faire chauffer le beurre et l’huile dans une poêle à frire à feu moyen. Ajouter les filets
de perche et les faire cuire pendant 3 minutes.

Retourner les filets et continuer la cuisson pendant 3 minutes.

Retirer les filets de la poêle et les mettre sur un plat de service.

Mettre le céleri et les courgettes dans la poêle, couvrir et faire cuire à feu doux de 4 à 5 minutes.

Ajouter la sauce Tériyaki, saler, poivrer et ajouter le jus de citron. Verser le tout sur les filets de perche.

Arroser de jus de citron et servir.

Source: Pol Martin
Recette 76937, publiée le 2024-08-01 à 15:12, 29 vues

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