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Filets de poisson pochés au micro-ondes de Kenmore

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(Source: livre de recettes Cuisson micro-ondes de Kenmore)

4 filets de poisson (1 à 1¼ lb en tout)
½ tasse de vin blanc sec ou de jus de tomates
3 c. à table de beurre, coupé en morceaux de ¼ de pouce
2 c. à table d'échalote émincée
¼ c. à thé de sel
¼ c. à thé de poivre

1. Plier les filets en deux et disposer dans un plat de cuisson petit et peu profond, les parties les plus épaisses du poisson vers l'extérieur du plat. Verser le vin sur le poisson. Mettre les morceaux de beurre et saupoudrer avec l'échalote, le sel et le poivre. Couvrir.

2. Faire cuire à (intensité 10) pendant 4½ à 6½ minutes, ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette. Laisser reposer couvert pendant 3 à 5 minutes, ou jusqu'à ce que le poisson devienne blanc et ferme.

Donne 4 portions.

Mireille

Source: Kenmore
Recette 14885, publiée le 2005-06-28 à 00:00, 168 vues

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