Filets de porc aux tomates séchées gratiné de Toffee
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Claudine
Voilà une petite recette, rapide, et gouteuse, à servir avec un riz nature par exemple pour pouvoir en savourer toutes les saveurs, puis que ce filet est très parfumé.
J'ai adoré cette recette :emoticone19:
Portions: 2
Cuisson: de 20 à 25 minutes
Ingrédients
• 1 beau filet de porc
• 15 ml (1 c. à soupe) d'huile
• Sel et poivre, au goût
• 1 boite de champignons, émincés
• 1/2 pot de 250 ml de tomates séchées dans l'huile coupées en julienne
• 1 tasse de mozzarella râpée
Préparation
1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
2. Trancher le filet sur la longueur pour l' ouvrir en papillon. Saler et poivrer.
3. Dans un poêlon, faire chauffer l'huile à feu moyen et faire colorer le filet des 2 côtés. Réserver dans un plat allant au four.
4. Dégraisser le poêlon, au besoin, et faire colorer les champignons quelques minutes. Ajouter les tomates , et mélanger.
5. Verser sur le filet et couvrir de fromage. Mettre au four et faire cuire de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement gratiné.
6. Trancher les filets et servir.
Inspiré d'une recette de Clodine
Poursuivre la discussion sur le forum:
https://www.passionrecettes.com/forum/viewtopic.php?p=1153
J'ai adoré cette recette :emoticone19:
Portions: 2
Cuisson: de 20 à 25 minutes
Ingrédients
• 1 beau filet de porc
• 15 ml (1 c. à soupe) d'huile
• Sel et poivre, au goût
• 1 boite de champignons, émincés
• 1/2 pot de 250 ml de tomates séchées dans l'huile coupées en julienne
• 1 tasse de mozzarella râpée
Préparation
1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
2. Trancher le filet sur la longueur pour l' ouvrir en papillon. Saler et poivrer.
3. Dans un poêlon, faire chauffer l'huile à feu moyen et faire colorer le filet des 2 côtés. Réserver dans un plat allant au four.
4. Dégraisser le poêlon, au besoin, et faire colorer les champignons quelques minutes. Ajouter les tomates , et mélanger.
5. Verser sur le filet et couvrir de fromage. Mettre au four et faire cuire de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement gratiné.
6. Trancher les filets et servir.
Inspiré d'une recette de Clodine
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Source: Toffee
Recette
47377, publiée le
2011-01-17 à 08:59, 793 vues