Filets de porc farcis à la tapenade d'olives de Provigo
Dossiers: Porc ► Filet de porc
Porc ► Filet de porc ► Filet de porc cuit sur BBQ
Porc ► Filet de porc ► Filet de porc cuit sur BBQ
Donne 4 portions
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Ingrédients
2 de 300 g (8 oz) filets de porc, parés
6 tranches pancetta
⅔ tasse (180 ml) tapenade d'olives
1 c. à soupe (15 ml) moutarde de Dijon
¼ tasse (60 ml) parmesan frais, râpé
Au goût, poivre
Méthode
Préchauffer le four à 350°F (180°C) ou le BBQ à feu moyen.
Couper les filets de porc en deux sur le sens de la longueur, de façon à obtenir un grand rectangle une fois ouverts.
Bien aplatir.
Badigeonner l'intérieur de moutarde de Dijon puis de tapenade d'olives.
Saupoudrer de parmesan frais et poivrer au goût.
Rouler chaque filet de porc sur lui-même.
Enrouler de 3 tranches de pancetta et fixer à l'aide de ficelle à rôti.
Cuire jusqu'à cuisson rosée; au four 15 minutes ou sur le bbq de 5 à 6 minutes par côté.
Source: Circulaire Provigo
Mireille
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Ingrédients
2 de 300 g (8 oz) filets de porc, parés
6 tranches pancetta
⅔ tasse (180 ml) tapenade d'olives
1 c. à soupe (15 ml) moutarde de Dijon
¼ tasse (60 ml) parmesan frais, râpé
Au goût, poivre
Méthode
Préchauffer le four à 350°F (180°C) ou le BBQ à feu moyen.
Couper les filets de porc en deux sur le sens de la longueur, de façon à obtenir un grand rectangle une fois ouverts.
Bien aplatir.
Badigeonner l'intérieur de moutarde de Dijon puis de tapenade d'olives.
Saupoudrer de parmesan frais et poivrer au goût.
Rouler chaque filet de porc sur lui-même.
Enrouler de 3 tranches de pancetta et fixer à l'aide de ficelle à rôti.
Cuire jusqu'à cuisson rosée; au four 15 minutes ou sur le bbq de 5 à 6 minutes par côté.
Source: Circulaire Provigo
Mireille
Source: Provigo
Recette
27229, publiée le
2007-05-03 à 00:00, 549 vues