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Filets de saumon express de Messidor

Filets de saumon express de Messidor | Photo de Messidor
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Filet de poisson express au poivre vert


Si vous aimez le poivre vert, ces petites billes qui éclatent dans la bouche en vous laissant un peu de leur feu, vous raffolerez de cette recette toute simple. Le micro-ondes convient à merveille au poisson.
Ingrédients pour deux
1 filet de saumon de 300 g, séparé en deux portions
1 c. à soupe de margarine non hydrogénée (ou d'huile d'olive)
1 c. à soupe de jus de citron et un peu de zeste
1 c. à soupe de poivre vert conservé dans le vinaigre
Sel et herbes au goût

Préparation
Dans une assiette à tarte allant au micro-ondes, faire fondre la margarine 30 sec.
Ajouter le jus de citron et le zeste, le poivre vert, puis les filets, côté chair dans la préparation.
Recouvrir d'une pellicule plastique sans serrer et cuire 2 min à 70 %.
Retourner et cuire encore de 30 sec à 1min.
Laisser reposer 3 min à couvert avant de servir.

Bon samedi gourmand!

Messidor


Source: Messidor
Recette 35804, publiée le 2008-09-13 à 07:44, 201 vues

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