Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Filets de saumon sauce a l'orange (coup de pouce mars 2008) de Elocindes

A+ a-
Filets de saumon sauce a l'orange (coup de pouce mars 2008)

4 filets de saumon la peau enlevé
2 cu a tab de miel liquide
½ tasse de marmelade a l'orange
2 cu a tab d'amandes tranchées
½ t de vin blanc
1/3 tasse de jus d'orange
½ t de bouillon de poulet
sel et poivre noir du moulin.

1)Badigeonner les deux cotés des filets de saumon avec le miel .Poivrer .Chauffer un poêlon a surface antiadhésive a feu moyen .Ajouter le filets de saumon et cuire pendant environ 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés , les reourner d.licatement a mi cuisson .
2)Mettre les filets sur une plaque de cuisson tapissé de papier d'aluminium et couvrir chacun de 1 cu a tab de la marmelade .Parsemer des amandes .Cuire au four préchauffé 450F(230C) de 5 a 7 minutes ou jusqua ce que la chair du saumon se défasse facilement a la fourchette , ne pas trop cuire .la cher doit demeurer légèrement brillante au centre .
3)Entre temps , chauffer le poêlon a feu moyen vif .Verser le vin blanc en raclant pour en détacher les particules .Laisser mijoter 3 minutes environ ou jusqu'à ce que le liquide ait réduit de moitié .Incorporer le reste de la marmelade le jus d'orange et le bouillon cuire en brassant de temps a autre de 3à5 minutes oujusqu'a ce que la sauce ait épaissit .Saler et poivrer
4)Au moment de servir napper les filets de saumon de la sauce

Source: elocindes
Recette 31182, publiée le 2008-02-11 à 00:00, 553 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes