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Filets de sole aux bananes de Pol Martin

Filets de sole aux bananes de Pol Martin | Photo de PassionRecettes
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(pour 4 personnes)

4 filets de sole
3 c. à soupe de beurre
2 bananes coupées en rondelles de 1"
2 c. à soupe de chutney
jus d'½ citron
sel et poivre du moulin

Préchauffer le four à 150°F.

Arroser les filets de sole de jus de citron, saler, poivrer et les laisser mariner à la température de la pièce pendant 15 minutes.

A feu moyen, mettre le beurre dans une poêle à frire. Dès que le beurre est chaud, ajouter les filets de sole et faire cuire le tout 2 à 3 minutes de chaque côté. Saler, poivrer.

Retirer les filets et les placer sur un plat de service au four.

Dans la poêle à frire, mettre les bananes et faire cuire pendant 2 à 3 minutes. Ajouter le chutney et mélanger le tout.

Laisser mijoter pendant 2 minutes et verser le tout sur les filets de sole.

Servir.

Source: Pol Martin
Recette 77099, publiée le 2024-08-09 à 22:20, 63 vues

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