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Filets de sole cordon bleu de Boulis

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pour 2 personnes

- 4 filets de sole
- 60 grs de saumon fumé
- 80 grs de brie
- 2 oeufs battus
-¾ tasse de chapelure
-⅓ tasse de farine
-sel poivre

Dans un plat, mélanger la farine, le sel et le poivre
Etendre les filets de soles sur le plan de travail, en garnir deux de saumon fumé et Brie, et recouvrir des deux autres filets
Enrober les filets farcis dans la farine, ensuite dans les oeufs battus et dans la chapelure
Déposer sur une tole à biscuits beurrée et cuire à four 350° F pendant 20 minutes

encore une recette de Gilles Hamel

Source: boulis
Recette 31863, publiée le 2008-03-11 à 00:00, 93 vues

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