Filets de truite à la bruschetta pour deux de Messidor
Vous cherchez une manière différente de cuire vos filets de poisson? En voici une, toute simple, qui plaira à tous ceux qui aiment la bruschetta.
Filet de truite à la bruschetta et frites au four
Ingrédients pour deux
1 filet de truite de 250 g, séparé en deux
3 tranches d'oignon rouge, en dés
1/2 tomate, en dés
4 c. à soupe de persil frais, haché
1 petite gousse d'ail, hachée finement
1/4 c. à thé de menthe séchée
1 c. à thé d'huile d'olive
Sel et poivre au goût
4 tranches de citron
Préparation
Allumer le four à 400 °F (200 °C).
Dans un petit bol, réunir les dés d'oignon et de tomate, le persil, l'ail, la menthe et l'huile d'olive, et bien mélanger.
Dans un plat allant au four huilé, déposer les filets de truite, recouvrir du mélange de tomate et d'oignon, puis des tranches de citron.
Enfourner et cuire de 12 à 18 min selon l'épaisseur des filets.
Frites au four
Ingrédients pour deux
2 à 3 pommes de terre à chair jaune, pelées et coupées en juliennes
1 c. à thé de sauce Worcestershire
½ c. à thé de moutarde de Dijon
¼ c. à thé de paprika
¼ c. à thé de mélange à chili
¼ c. à thé de sel
1 c. à soupe d'huile d'huile d'olive ou de canola
Préparation
Allumer le four à 400 °F (200 °C).
Dans un saladier, réunir tous les ingrédients et bien mélanger.
Sur une plaque à cuisson tapissée d'un papier parchemin, disperser les pommes de terre de manière qu'elles ne se touchent pas.
Enfourner et cuire de 25 à 30 min ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Bonne journée gourmande!
Filet de truite à la bruschetta et frites au four
Ingrédients pour deux
1 filet de truite de 250 g, séparé en deux
3 tranches d'oignon rouge, en dés
1/2 tomate, en dés
4 c. à soupe de persil frais, haché
1 petite gousse d'ail, hachée finement
1/4 c. à thé de menthe séchée
1 c. à thé d'huile d'olive
Sel et poivre au goût
4 tranches de citron
Préparation
Allumer le four à 400 °F (200 °C).
Dans un petit bol, réunir les dés d'oignon et de tomate, le persil, l'ail, la menthe et l'huile d'olive, et bien mélanger.
Dans un plat allant au four huilé, déposer les filets de truite, recouvrir du mélange de tomate et d'oignon, puis des tranches de citron.
Enfourner et cuire de 12 à 18 min selon l'épaisseur des filets.
Frites au four
Ingrédients pour deux
2 à 3 pommes de terre à chair jaune, pelées et coupées en juliennes
1 c. à thé de sauce Worcestershire
½ c. à thé de moutarde de Dijon
¼ c. à thé de paprika
¼ c. à thé de mélange à chili
¼ c. à thé de sel
1 c. à soupe d'huile d'huile d'olive ou de canola
Préparation
Allumer le four à 400 °F (200 °C).
Dans un saladier, réunir tous les ingrédients et bien mélanger.
Sur une plaque à cuisson tapissée d'un papier parchemin, disperser les pommes de terre de manière qu'elles ne se touchent pas.
Enfourner et cuire de 25 à 30 min ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Bonne journée gourmande!
Source: Messidor
Recette
38073, publiée le
2009-01-16 à 07:34, 2331 vues
