Fine pizza au bleu et aux noisettes grillées #478 de Mate Bella
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Claudine
Source: Clodine et Jean-François Plante
2 c. s. huile olive
2 oignons émincés
½ t. noisettes grillées
1 endive de 6 oz (175 g)
½ t. crème sure
4 tortillas de blé de 9 ½ po (24 cm)
1 Ermite de Saint-Benoît-du-Lac 6 oz (175 g )
Chauffer l'huile à feu moyen et y faire revenir l'oignon 10 min. Retirer de la poêle et refroidir.
Déposer les noisettes sur une plaque à biscuit et faire griller au four pendant 6 min. à 375°F ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Refroidir et hacher grossièrement.
Couper l'endive en deux, retirer le coeur, puis l'émincer.
Badigeonner légèrement le contour des tortillas d'huile d'olive et étaler la crème sure au centre.
Y répartir l'oignon, puis l'endive.
Parsemer de fromage émietté et de noisettes.
Faire cuire au four de 8 à 10 min.
4 portions
2 c. s. huile olive
2 oignons émincés
½ t. noisettes grillées
1 endive de 6 oz (175 g)
½ t. crème sure
4 tortillas de blé de 9 ½ po (24 cm)
1 Ermite de Saint-Benoît-du-Lac 6 oz (175 g )
Chauffer l'huile à feu moyen et y faire revenir l'oignon 10 min. Retirer de la poêle et refroidir.
Déposer les noisettes sur une plaque à biscuit et faire griller au four pendant 6 min. à 375°F ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Refroidir et hacher grossièrement.
Couper l'endive en deux, retirer le coeur, puis l'émincer.
Badigeonner légèrement le contour des tortillas d'huile d'olive et étaler la crème sure au centre.
Y répartir l'oignon, puis l'endive.
Parsemer de fromage émietté et de noisettes.
Faire cuire au four de 8 à 10 min.
4 portions
Source: mate bella
Recette
48944, publiée le
2011-06-23 à 17:25, 157 vues