Firi-firi (sortes de beignets tahitiens) de Loutch
INGREDIENTS
300 g de farine, une pincée de sel, 100 g de sucre, 15 g de levure de boulanger, 20 cl d'eau de coco, huile, sucre glace
PREPARATION
Dans un large saladier, mélanger farine, sel, levure et sucre en poudre.
Pétrir fermement en ajoutant l'eau de coco et près d'un ½ l d'eau. La pâte obtenue est assez liquide.
Couvrir le saladier et laisser reposer 3 h.
Dans une poêle, faire chauffer l'huile de friture.
Puis, cuire vos beignets (en forme de petites boules, ou si vous utilisez une poche à pâtisserie à grosse douille, en forme de 8 ou circulaires), pendant 2, 3 min sur chaque face.
Les plonger dans le sucre glace et déguster.
300 g de farine, une pincée de sel, 100 g de sucre, 15 g de levure de boulanger, 20 cl d'eau de coco, huile, sucre glace
PREPARATION
Dans un large saladier, mélanger farine, sel, levure et sucre en poudre.
Pétrir fermement en ajoutant l'eau de coco et près d'un ½ l d'eau. La pâte obtenue est assez liquide.
Couvrir le saladier et laisser reposer 3 h.
Dans une poêle, faire chauffer l'huile de friture.
Puis, cuire vos beignets (en forme de petites boules, ou si vous utilisez une poche à pâtisserie à grosse douille, en forme de 8 ou circulaires), pendant 2, 3 min sur chaque face.
Les plonger dans le sucre glace et déguster.
Source: loutch
Recette
19282, publiée le
2006-03-24 à 00:00, 194 vues
