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Flan à la banane de Loubar

Loubar
Par Loubar Aucune photo
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1 c. à table de margarine au goût de beurre ou beurre
1 banane
1 once de jus d'orange
1 c. à soupe de rhum
1 oeuf
1 once de sucre
2 onces de lait de coco
2 onces de crème 35%

Donne 2 portions à 2 bouts de banane chaque ou 4 portions à 1 bout de banane.

Couper la banane en 2 sur le travers encore en 2 sur le long.
Fondre le beurre dans la poêle et cuire les morceaux de banane 1 minute de chaque côtés. Ajouter le rhum et le jus d'orange, laisser frémir 30 secondes.
Mettre les morceaux de bananes dans le fond des ramequins beurrés, réserver le jus.
Dans un bol battre au malaxeur l'oeuf et le sucre jusqu'à mousseux ajouter le lait et la crème ainsi que le jus d'orange/rhum.
Verser sur les bananes et cuire dans un four préchauffé à 300ºF pour 35 à 40 minutes.

Servir tiède ou froid.
Source: Loubar
Recette # 51387, crée le 2012-02-27 05:13:56 , Vu 312 fois
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