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Flans à la courge musquée de Messidor

Messidor
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Ces petits ramequins au fromage et à la courge sont excellents servis en entrée ou pour accompagner une grillade.



Ingrédients pour quatre ramequins
2 tasses (500 ml) de cubes de courge musquée
1 oeuf
1/2 tasse (125 ml) de crème 15 %
2 oz (55 g) de cheddar, râpé (environ 3/4 tasse)
Un nuage de muscade
Quelques gouttes de sauce au piment

Préparation
- La cuisson se termine dans un four à 350 °F (180 °C).
- Faire cuire les cubes de courge à la marguerite une douzaine de minutes.
- Laisser tiédir et écraser grossièrement au pilon à pommes de terre.
- Ajouter les autres ingrédients et mixer à l'aide du mélangeur à main jusqu'à l'obtention d'une préparation onctueuse.
- Mettre dans des ramequins beurrés et cuire de 30 min à 35 min.
Source: Messidor
Recette # 45719, crée le 2010-08-17 09:49:52 , Vu 313 fois
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