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Flans de carottes au cumin de Titoou77

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Pour 6 personnes

Ingrédients

- 600 g de carottes
- 30 g de beurre
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 1 oeuf
- 2 jaunes d'oeuf
- 0.5 c. à café de curry en poudre
- sel, poivre

Préparation

1 Epluchez les carottes, coupez-les en rondelles et faites-les cuire à l'eau pendant 25 min.
2 Pendant ce temps, mettez la crème dans une casserole. Salez et poivrez. Laissez sur feu doux pendant 3 min.
3Retirez du feu, ajoutez le curry et mélangez. Couvrez et gardez de côté.
4 Préchauffez le four th.6 (180°C).
5 Une fois les carottes cuites, égouttez-les et mettez-les dans le bol d'un mixeur.
6 Ajoutez la crème, l'oeuf entier et les jaunes. Faites tourner rapidement pendant 1 min.
7 Beurrez 6 ramequins et versez-y la préparation.
8 Disposez les ramequins dans un plat creux allant au four. Ajoutez 2 verres d'eau dans le fond.
9 Faites cuire au four au bain-marie pendant 20 min.
10 Démoulez dès la sortie du four et servez avec une salade mâche.

Source: Titoou77
Recette 53641, publiée le 2013-01-02 à 14:09, 17 vues

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