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Flétan en papillote au gingembre de Sos Beauté

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jeudi le 27 janvier

INGRÉDIENTS:

4 portions

4 oignons verts, hachés
1 morceau de 2,5 cm (1 po) de gingembre frais, pelé et coupé en fines lanières
30 ml ( 2 c. à soupe) de sauce soja hydosodique
10 ml (2 c. è thé) de miel
4 filets de flétan de 180 g (6 oz) chacun, sans la peau, désossés

RECETTES:

Préchauffer le four à 230 °C (450 ° F). Vaporiser 4 feuilles de papier d'aluminium de 30 x 50 cm (12x20 po) d'enduit végétal antiadhésif en aérosol.
Plier chaque feuille en deux è partir du plus petit bout de chaque feuille.
dans un petit bol, mélanger les oignons vert, le gingembre,la sauce soja et le miel.
Déplier le papier d'aluminium.
Déposer un filet sur moitié de chaque feuille.
Garnir chaque filet de d'un quart du mélange d'oignons verts.
Replier le papier d'aluminium par-dessus les filets et rabattre les bouts pour bien sceller le paquet.
Placer les filets de poisson en papillotes sur une grande plaque à cuisson et les faire cuire de 10 è 12 minutes, jusqu'à ce que les paquets soient gonflés.
Servir le plat, arrosé de jus de cuisson.

CONSEIL:

Ce plat peut être cuisiné jusqu'à trois heures d'avance.
Préparez es filets de flétan en papillotes, comme il a été indiqué, puis réfrigérez-les jusqu'au moment de la cuisson.
Puisque le poisson sera froid, prévoyez d'allonger la cuisson de 2 è 3 minutes pour le cuire entièrement.

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Source: Sos beauté
Recette 13858, publiée le 2005-02-26 à 00:00, 131 vues

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