Flétan sur lentilles vertes de Mireille
Dossiers: Minceur - Santé
Pour 2 personnes de 310 calories chacun
6 c. à soupe de lentilles vertes séchées
1 gousse d'ail
1 feuille de laurier
2 c. à thé d'huile d'olive
1 c. à thé de jus de citron
Sel et poivre
270 g de flétan
Dans une casserole, mettre les lentilles, l'ail et la feuille de laurier.
Couvrir d'eau et cuire à feu doux environ 20 minutes.
Égoutter, puis retirer le laurier.
Ajouter la moitié de l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et poivre.
Mélanger et réserver.
Dans une poêle antiadhésive, chauffer le reste de l'huile. Griller le poisson des deux côtés. Saler et poivrer.
Servir avec des quartiers de citron.
Inspiré d'une recette du livre KiloCardio2
Source: Mireille
Recette
52858, publiée le
2012-09-29 à 07:43, 730 vues