Flip au porto ou au sherry de Jehane Benoit
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Jehane Benoit ► Les breuvages ► Les cocktails
⅓ tasse de porto ou de sherry
2 c. à soupe de café fort, froid
1 c. à soupe de crème
1 œuf
1. Remplir un shaker à cocktail à moitié de glace concassée. Verser dessus le porto ou le sherry, le café et la crème.
2. Casser l’œuf sur le tout. Couvrir et agiter fortement jusqu’à parfait mélange. Verser dans un verre à old-fashioned.
2 c. à soupe de café fort, froid
1 c. à soupe de crème
1 œuf
1. Remplir un shaker à cocktail à moitié de glace concassée. Verser dessus le porto ou le sherry, le café et la crème.
2. Casser l’œuf sur le tout. Couvrir et agiter fortement jusqu’à parfait mélange. Verser dans un verre à old-fashioned.
Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette
75469, publiée le
2024-01-18 à 10:16, 39 vues