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Foccacia de Viviane02

A+ a-
1 c. à table de sucre
1 1/2 tasse d'eau tiède
1 1/4 c. à table de levure sèche active

Mélanger ensemble et laisser lever 15 minutes.
Dans un bol, mettre 3 tasses de farine, 1 c. à thé de sel et 5 c. à table d'huile d'olive.
Ajouter le mélange de levure et mélanger, pétrir 15 minutes.
Huiler un bol en verre et mettre la pâte dedans et recouvrir d'un linge humide, laisser lever 1 heure.
Huiler une tôle à pizza, renverser la pâte dessus.
Aplatir juste un peu en rond avec les mains, recouvrir d'un linge humide et laisser lever 1 heure.

mettre dessus:
3 c. à table d'huile d'olive
1/2 c. à thé de gros sel
1/4 c. à thé de poivre
3 c. à table de romarin frais ou 1 c. à thé de sec

Préchauffer le four à 500 F.
Mettre la foccacia au four et réduire la température à 450 F. cuire 12 minutes puis mettre dessus 2 c. à table d'ail hachée et cuire 6 minutes de plus.

viviane02 très très bon

Source: Viviane02
Recette 3784, publiée le 2004-02-26 à 00:00, 93 vues

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