Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Fond de tarte au son, fromage et amandes(la bonne cuisine de perspectives, margo oliver) de Beaubarbu

A+ a-
Recette tirée d'un cahier de ma mère (années 1960...)
Croûte délicieuse pour une quiche ou tarte salée.
Donne 2 abaisses (fonds de tarte)

Ingrédients:

1 1/2 t. de farine de blé entier
1 tasse de chedar fort, râpé
1/2c.à thé de sel
1/2c.à thé de paprika
1/2 tasse de beurre froid, coupé en cubes
1/2 tasse d'amandes moulues.

Préparation:

Placer les 4 premiers ingrédients dans le récipient de votre robot culinaire. Pulser pendant quelques secondes. Ajouter le beurre, petit à petit tout en pulsant après chade addition. Ajouter les amandes moulues et pulser pour bien les intégrer à votre mélange.*
Le mélange final sera granuleux. Vous verser la moitié de ce mélange dans une assiette à tarte beurrée. L'étendre avec les doigts, tout en construisant un bord le plus haut possible. Recommenser l'opération pour le 2e fond de tarte.
Ma mère préparait aussi avec cette pâte un pâté à la viande. Elle utilisait la moitié du mélange pour construire un fond de tarte et elle tassait l'autre moitié du mélange sur le dessus de son pâté.C'était délicieux!
Cuire selon les indications de votre préparation, environ 40 minutes pour une quiche, à 375° F.

Vraiment délicieux et différent!

* le robot culinaire n'était pas arrivé...ma mère se servait de son coupe-pâte ou de 2 fouchettes!
Moi, je fais cette recette au robot et c'est très rapide!



Source: beaubarbu
Recette 35637, publiée le 2008-09-06 à 13:10, 242 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient
Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé