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Fondue au fromage de Bleuet48

Par Bleuet48 Aucune photo
Dossiers: Fondue et Raclette 

A+ a-
Portions: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min
Cuisine: Suisse

Je prépare la fondue au bain-marie parce que avec les années je déteste le fromage qui colle au fond du plat.
Au diable le bain-marie sur le support du réchaud , pourvu que ça soit bon !!

300 gr de Gruyère Suisse
300 gr d'Emmental Suisse
250 gr de Vacherin Fribourgeois
environ 4 a 5 on de vin blanc
ail

Râper le fromage et mélangez-le

Faire chauffé le bain marie, frotter le avec de l'ail et laisser la gousse dans le plat, mettre une bonne poignée de fromage dans le plat avec un peu de vin, brasser jusqu'à ce soit fondu. répéter avec le reste du fromage, la fondue est prête quand ça recouvre bien le dos d'une cuillère en bois.

servir avec , chou-fleur, brocoli, pain et salami fort

Bon Appétit

Conseil
gardez le fromage qui va resté, le lendemain faites-vous une soupe a l'oignon , prendre le fromage durci et le râpé et servez-vous de ce fromage pour gratiner votre soupe.
Source: Bleuet48
Recette # 53730, crée le 2013-01-18 09:19:37 , Vu 668 fois
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2 Commentaires

2013-01-19
Bonne idée pour le reste de fromage, et je vais essayer cette recette.

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2013-01-25
Je vais essayer les restres de fromage chose que je n'avais jamais pensé.

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