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Fondue crémeuse à l'érable de Planète québec

Dossiers: Sirop d'érable 

A+ a-
Ingrédients :

1/2 tasse de Sirop d'Érable Pur (125 ml)
2 1/2 tasses de crème légère (625 ml)
2 c. à soupe de farine de maïs (30 ml)
Fruits fermes et baies, coupés en petits morceaux

Préparation:

Chauffer doucement le Sirop d'Érable dans une casserole pendant 5 minutes. Dans un bol, mélanger la farine de maïs avec 2 c. à soupe (30 ml)de crème. Amener le reste de la crème à ébullition et ajouter le Sirop d'Érable Pur. Incorporer la farine de maïs dans le mélange de sirop.
Chauffer légèrement, en brassant continuellement jusqu'à épaississement. Servir la fondue dans une petite casserole au-dessus d'un réchaud à alcool.

Autre suggestion : utiliser de la crème fraîche au lieu de la crème.

Pour servir 4 à 6 personnes

Courriel reçu http://www1.planete.qc.ca/cuisine/index.html

Commentaires des usagers:

Cette recette semble super bonne, mais quand tu parles de farine de maïs, est-ce la même chose que de la fécule de maïs ? J'aimerais avoir une réponse s.v.p. merci !
De Tourelou ...

La farine de maïs n'est pas de la fécule de maïs. On peux se la procurer facilement dans les produits en vrac. :-)http://fr.wikipedia.org/wiki/Farine_de_maïs
Au plaisir
Mireille
Source: Planète québec
Recette # 32410, crée le 2008-04-11 00:00:00 , Vu 296 fois
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