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Fondue italiano de Promex

Fondue italiano de Promex | Photo de PassionRecettes
Dossiers: Fondue - Raclette 

A+ a-
Rendement: 4 à 6 portions

250 g de porc haché maigre
½ enveloppe de mélange de sauce à spaghetti
426 ml de sauce aux tomates
750 ml de fromage cheddar râpé
250 ml de fromage mozzarella râpé
15 ml de fécule de maïs
125 ml de vin Chianti

Cuire à feu moyen le porc haché maigre jusqu'à ce que la viande perde sa couleur rosée.
Ajouter le mélange de sauce à spaghetti et la sauce tomate et bien mélanger.
À feu doux, incorporer graduellement les fromages et brasser jusqu'à ce qu'ils soient parfaitement fondus.
Mélanger ensemble le vin et la fécule de maïs et ajouter au mélange de tomate et fromage pour épaissir.
Transférer le tout dans un chaudron à fondue et y tremper des cubes de pain.
Éclaircir le mélange au besoin avec du vin Chianti réchauffé.

Source: Promex
Provenance: Vieux livret Porcibilités, Promex
Recette 68377, publiée le 2022-05-17 à 15:36, 354 vues

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