Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Fondue parmesan aux fruits de mer de Dune

A+ a-
(Source : Dune)

4 gros pétoncles hachés finement
1/2 paquet (petit) de goberge à saveur de crabe haché
1/4 paquet (petit) de goberge à saveur de homard haché
1/2 lb (0.145) de crevettes hachées

Faire une sauce béchamel avec... 3 c. à soupe de beurre, ajouter 4 c. à soupe de farine ...

Diluer 4 c. à table de corn starch dans 2 tasses de lait...
Incorporer ce lait avec le mélange beurre/farine et faire épaissir.

Ajouter sel, poivre, poudre d'oignon, laisser refroidir.
Ajouter 3 c. à table (plus ou moins au goût) de fromage parmesan nature.

Ajouter les fruits de mer à la béchamel, bien mélanger.
Aplatir dans un moule en pyrex carré...et couper en petits carrés

Rouler les carrés ... dans la farine ... dans un oeuf battu avec un peu d'eau ... et dans la chapelure Grissol.

Cuire au four à 300°F 10 minutes d'un bord et 10 de l'autre.

COMMENTAIRE : Hier je l'ai préparée (recette redonnée par FRA.P) et ce fût un succès. C'est tellement bon, je vais avoir de la misère à remanger de la fondue parmesan régulière à l'avenir.
Merci beaucoup pour cette bonne recette. Je la remets pour ceux qui sont passé à côté de ce tit trésor:-)) Vue la quantité que ça donne moi j'ai congelé et quand je vais vouloir en remanger je n'aurai qu'à m'en sortir la quantité désirée et je vais les réchauffer au four.

Moi j'ai préparé la béchamel et ajouter les fruits de mer et une fois étaler dans le plat carré j'ai mis au congélateur pour durcir la préparation pour que ce soit plus facile à coupé en petits carrés.
Sorrento
Source: Dune
Recette # 8946, crée le 2004-03-31 00:00:00 , Vu 1247 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.