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Fondue parmesan ou mozzarella marinara de Viviane02

A+ a-

peut se faire avec :

morceaux de fondue parmesan
ou
mozzarella

mozzarella frites
6 tranches de mozzarella de 4x2 1/2x1/2
1/4 tasse de farine
3 oeufs battus
1 tasse de chapelure
huile

Paner les tranches de fromage à deux reprises(les passer dans la farine puis dans l'oeuf battu et
enfin dans la chapelure)répéter l'opération.
Déposer les tranches une à une dans le bain de friture à 375F.
Attendre environ 10 secondes, le temps qu'elles remontent à la surface, les retirer de l'huile.

sauce tomate:
1 oignon haché
4 gousses d'ail hachées
2 c. à table d'huile
2 bte de 798 ml de tomates italiennes égouttées
1 pincée de cayenne
sel et poivre
1/4 tasse de persil frais haché
1 c. à thé de basilic sec
1 pincée de sucre

Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile.
Ajouter les tomates, cayenne, sel, poivre, persil, basilic et sucre,
Amener à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 30 minutes.
Dans des assiettes mettre la sauce et dessus poser les morceaux de fondue.
viviane02 très très très bon

Source: Viviane02
Recette 3903, publiée le 2004-02-26 à 00:00, 480 vues

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