Fraises bonbons de viviane02 de Louise B.

Par Louise b.

Merci pour la recette Viviane02.
J'ai bien peur d'avoir raté les feuilles des fraises car je n'avais pas de photos.

Donne environ 2 1/2 livres ou 60 bonbons

1 boîte de lait condensé sucré Eagle Brand
5 tasses de flocons de noix de coco
1 paquet de 6 onces de gelée jello aux fraises
1 tasse d'amandes blanchies émondées
1 c. @ thé d'extrait d'amandes
Colorant rouge

Queues des fraises;
2 tasses de sucre à glacer
1/4 de tasse de crème 35%
Colorant vert ou cerise vertes coupées en forme de feuilles

Dans un grand bol mélanger le lait condensé sucré, les flocons de noix de coco, 1/3 de tasse de gelée aux fraises, l'extrait d'amandes et suffisamment de colorant rouge pour avoir la couleur désirée.
Réfrigérer jusqu'à ce soit suffisamment ferme pour être manipulé. Façonner des petites fraises (environ 1/2 c. à table pour chaque fraise), rouler la fraise dans le reste de la gelée aux fraises, Mettre sur du papier ciré ou parchemin et réfrigérer.

Pour faire les feuilles; mélanger la crème et le sucre à glacer avec le colorant vert. Utiliser une douille à pâtisserie (moi j'utilise un petit sac de plastique refermable genre zip-lock et après je coupe un coin du sac).
Une fois les feuilles formées, couvrir et réfrigérer pour être conserver plusieurs jours à l'avance.

Mes petits fils vont adorer. Un jour ils m'ont fait faire des biscuits lapin pas évident lorsqu'on a pas d'appareil à couper les biscuits en forme de lapin.

Source: Louise B.

Recette 45066, publiée le 2010-06-11 à 11:47, 1030 vues

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4 Commentaires

Toutoune47

2010-06-11 11:47

Qu'est-ce que vous faites avec la tasse d'amandes ? Merci.

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Louise b.

2010-06-11 11:47

Chère Toutoune47,
La tasse d'amandes blanchies émondées est ajouté aux lait condensé sucré et au flocons de noix de coco ainsi que le 1/3 du paquet de poudre de gelée aux fraises (quoi que moi, je me suis trompée car j'ai mis tout le paquet) avec l'extrait d'amandes et le colorant rouge. Autrement dit tout le premier paragraphe.
Mes petits fils ont adoré aujourd'hui, ils étaient épatés de la surprise.
Et... J'avoue que je n'ai fait que la moitié de la recette qui a donné 26 grosses fraises.
Avec l'autre moitié de la boîte de lait condensé sucré j'ai fait du fudge au chocolat aux noix.
Merci Toutoune 47 et au plaisir.
Loubar

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Toutoune47

2010-06-11 11:47

Dure de comprenure vous allez me dire mais est-ce que cela veut dire que si je coupe la recette en deux (le premier paragraphe) c'est ce qui me donnerait 26 fraises ? Merci

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Louise b.

2010-06-11 11:47

Approximativement, tout dépendant de la quantité que vous utilisez pour chaque fraise. J'ai pris environ 1 c. à soupe pour chaque.
Et ça me fait plaisir de vous répondre, c'est tellement plus agréable lorsque les choses sont claires, n'est-ce pas que tout devient facile.
Je dois cependant vous avouer que ça devient collant et par le fait même se manipule moins bien après en avoir façonner plusieurs. Il vous faut donc vous passer les mains à l'eau pour enlever ce qui colle aux mains et continuer à former les fraises. J'ai dû répéter rinser mes mains 2 ou 3 fois.
Ne vous gênez pas s'il y a autre chose, je me ferai toujours un plaisir de vous répondre. Je trouve que c'est très gratifiant d'aider une personne comme si je gagnais à la loto, voyez!
Bonne cuisine
Loubar

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