Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Fraisier aux amandes de Titoou77

A+ a-
Pour 4 personnes

Ingrédients

• 6 oeufs
• 400 g de fraises
• 200 g de beurre fondu
• 200 g de sucre
• 200 g de farine
• 100 g de sucre glace
• 50 cl de crème liquide
• 1 sachet de levure
• amandes effilées
• sel

Préparation

1 Préchauffez le four th.6 (180°C).
2 Mettez les jaunes d'oeufs et le sucre dans un saladier. Placez-le sur un bain-marie. Fouettez jusqu'à ce que le mélange soit blanc et mousseux. Retirez du feu et fouettez jusqu'à complet refroidissement.
3 Tamisez la farine, la levure et le sel dans le saladier. Mélangez avec une spatule en versant le beurre en filet.
4 Montez les blancs en neige.
5 Incorporez-les à la pâte. Versez-la dans un moule en forme de coeur. Enfournez et faites cuire 30 min.
6 Démoulez sur une grille et laissez refroidir.
7 Lavez les fraises.
8 Montez la crème en chantilly et ajoutez le sucre glace.
9 Coupez la génoise en 2.
10 Posez les fraises à la verticale sur la partie inférieure de la génoise.
11 Couvrez-les de chantilly.
12 Posez la seconde partie de la génoise au-dessus.
13 Parsemez d'amandes effilées et poudrez de sucre glace.

Source: Titoou77
Recette 54524, publiée le 2013-05-07 à 14:12, 80 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes