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Fraisier de ricardo de Dune55

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Belles fraises
3onces ½ (100g) de pâte d'amande

GÂTEAU

½ tasse (125ml) de beurre non salée, mou
½ tasse (125ml) de sucre
2 oeufs
1 tasse (250ml) de farine tout usage
1 c.à thé (5ml) de poudre à pâte
2 c.à soupe (30ml) de lait

Préchauffer le four à 350 degré F
beurrer un moule à pain de 8x4po(20x10cm)
dans un bol battre le beurre et le sucre au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
ajouter les oeufs et battre jusqu'à ce que ce soit homogène.
dans un bol, tamiser la farine et la poudre à pâte: ajouter au mélange précédent en alternant avec le lait.
verser dans le moule et cuire au centre du four environs 30 minutes ou jusqu'a ce qu'un cure dents en ressorte propre.
démouler et laisser refroidir, si désiré, égaliser le dessus du gâteau, trancher en deux à l'horizontale.


CRÈME AU BEURRE :

(moi j'ai doubler cette dernière car j'avais de grosses fraises)
½ livre (250ml) de beurre non salé,mou
1c.à thé (5ml) de vanille
½ tasse (125ml) de sucre à glacer

Dans un bol, battre tous les ingrédients au batteur électrique.
étendre la moitié de la crème au beurre entre deux étages de gâteau et y répartire des fraises debout,en mettant des demi -fraises sur le bord pour qu'ont voit l'intérieur de la fraise.
couvrir les fraises du reste de crème au beurre.
mettre l'autre demi gâteau sur le dessus


Saupoudrer un peu de sucre à glacer sur la surface de travail à l'aide d'un rouleau à pâte abaisser la pâte d'amande pour obtenir un rectangle de 8x4 (20x10cm) et déposer la pâte d'amande sur le dessus du gâteau.
égaliser les côtés du gâteau à l'aide d'un couteau tranchant et réfrigérer 30 min avant de servir.
décorer de belles fraises fraîches.

Source: Dune55
Recette 19788, publiée le 2006-04-11 à 00:00, 497 vues

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