Frappé aux prunes de Germaine Gloutnez
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Germaine Gloutnez
1 boîte de 20 on. de prunes rouges
1/4 de tasse de sucre
2 à 3 c. à table de sucre à glacer
1/2 tasse de jus de pamplemousse
Egoutter les prunes, chauffer le jus avec le sucre et le jus de pamplemousse jusqu'au point d'ébullition.
Laisser refroidir et verser dans un tiroir à glace du réfrigérateur.
Mettre congeler.
Pour servir, placer les prunes dans des coupes, les saupoudrer de sucre à glacer et poser sur le dessus la préparation congelée.
On peut sucrer davantage les jus avant de les congeler, selon le goût et aussi selon la quantité de sucre déjà contenue dans le sirop des prunes.
Source : Le club bon appétit avec Germaine Gloutnez, 1968 no 3
1/4 de tasse de sucre
2 à 3 c. à table de sucre à glacer
1/2 tasse de jus de pamplemousse
Egoutter les prunes, chauffer le jus avec le sucre et le jus de pamplemousse jusqu'au point d'ébullition.
Laisser refroidir et verser dans un tiroir à glace du réfrigérateur.
Mettre congeler.
Pour servir, placer les prunes dans des coupes, les saupoudrer de sucre à glacer et poser sur le dessus la préparation congelée.
On peut sucrer davantage les jus avant de les congeler, selon le goût et aussi selon la quantité de sucre déjà contenue dans le sirop des prunes.
Source : Le club bon appétit avec Germaine Gloutnez, 1968 no 3
Source: Germaine gloutnez
Recette
22976, publiée le
2009-08-31 à 12:40, 60 vues