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Fricassée de poulet au cresson pour mijoteuse de Crock-pot

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Ingrédients:
4 cuisses de poulet
1/2 tasse de yogourt nature
2 c. à thé de crème légère
1 c. à thé de fécule de maïs mélangée à 1/4 tasse d'eau
1 c. à thé de thym séché
1/2 c. à thé de romarin séché
1 cuillère à soupe de beurre
2 carottes, hachées
3 tasses de champignons de Paris, tranchés
3 cuillères à soupe d'échalotes,
1 tasse bouillon de poulet
1/2 tasse de vin blanc sec
4 gousses d'ail, hachée finement
1/4 c. à thé de sel
2 bottes de cresson, tiges épaisses enlevées

Dans un petit bol, mélanger le yogourt, la crème, le mélange de fécule de maïs, le thym et le romarin.
Retournez le mélange au réfrigérateur.
Dans la mijoteuse, faire fondre le beurre et ajouter les carottes.
Couvrir et cuire pendant 10 minutes.
Ajouter le poulet, champignons, échalotes, vin, le bouillon, l'ail et du sel. Mettre le cresson sur le dessus, ne pas brasser.
Couvrir et cuire à feu doux pendant 4 à 6 heures.
Au cours des 20 dernières minutes de cuisson, ajouter le mélange de yogourt à la mijoteuse.

Cette recette est de www.crock-pot.ca
Source: Crock-pot
Recette # 40300, crée le 2009-09-10 13:34:19 , Vu 932 fois
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