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Fricot au poulet ou ragoût de poulet ou de perdrix de Bridge25

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Voici une recette typique du Bas-du-Fleuve... Maintenant, je sais le vrai nom: Fricot

Je fais bouillir des poitrines de poulet

pour faire un bon bouillon avec carotte, céleri, oignon, feuille de laurier, etc. car je n'ai pas sous la main des poitrines de perdrix...

Je récupère le bouillon et je prépare le poulet pour le ragoût...

Bouillon de poulet maison de préférence
Poitrines de poulet ou perdrix en filets
2 ou 3 pommes de terre en cubes
Pâtes*

Faire cuire à feux doux 2 à 3 heures

*Pâtes:

Farine, un peu de sel et eau jusqu'à consistance désirée.

Former des petits morceaux et ajouter au bouillon...

Voilà ! Cela vous donnes un ragoût de poulet ou de perdrix... L'image ne dit rien mais le goût est vraiment délicieux...

Mon chum capote là-dessus, facile pour les lunchs...

http://fr.pg.photos.yahoo.com/ph/bridge252005/detail?.dir=544b&.dnm=85d9.jpg&.src=ph

Bridge25 ;)

Source: Bridge25
Recette 15850, publiée le 2005-09-15 à 00:00, 413 vues

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