Frites de comté de Titoou77
Pour 6 personnes
Ingrédients
?500 g de comté
?2 oeufs
?150 g de chapelure fine
?1 c. à soupe d'amandes effilées
?2 tiges de persil plat
?1 c. à café de paprika
?1 c. à café de fleur de sel
?Huile de friture
Préparation
1 Lavez, séchez, effeuillez et hachez finement le persil. Concassez grossièrement les amandes.
2 Dans une assiette creuse, mélangez la chapelure avec le persil, le paprika, les amandes effilées et la fleur de sel.
3 Battez les oeufs en omelette dans une autre assiette.
4 Retirez la croûte du fromage et coupez-le en gros bâtonnets.
5 Passez les bâtonnets de fromage dans l'oeuf battu puis dans la chapelure.
6 Faites chauffer l'huile dans une casserole. Plongez les bâtonnets par deux ou trois dans l'huile chaude en les retournant sans arrêt avec une écumoire. Egouttez-les et posez-les sur du papier absorbant. Recommencez l'opération.
7 Servez aussitôt.
Ingrédients
?500 g de comté
?2 oeufs
?150 g de chapelure fine
?1 c. à soupe d'amandes effilées
?2 tiges de persil plat
?1 c. à café de paprika
?1 c. à café de fleur de sel
?Huile de friture
Préparation
1 Lavez, séchez, effeuillez et hachez finement le persil. Concassez grossièrement les amandes.
2 Dans une assiette creuse, mélangez la chapelure avec le persil, le paprika, les amandes effilées et la fleur de sel.
3 Battez les oeufs en omelette dans une autre assiette.
4 Retirez la croûte du fromage et coupez-le en gros bâtonnets.
5 Passez les bâtonnets de fromage dans l'oeuf battu puis dans la chapelure.
6 Faites chauffer l'huile dans une casserole. Plongez les bâtonnets par deux ou trois dans l'huile chaude en les retournant sans arrêt avec une écumoire. Egouttez-les et posez-les sur du papier absorbant. Recommencez l'opération.
7 Servez aussitôt.
Source: Titoou77
Recette
53710, publiée le
2013-01-15 à 14:27, 6 vues
