Frittata
Dossiers: Déjeuner - Brunch
Source : fiche recette Les œufs
Préparation: 8 minutes
Cuisson: 13 minutes
Battre 8 œufs avec 1/2 tasse (125 ml) d'eau ou de bouillon.
Assaisonner au goût et ajouter 2 tasses (500 ml) de légumes, viande, volaille ou fruits de mer cuits et hachés.
À feu modéré, faire fondre 2 c. à table (30 ml) de beurre dans une poêle de 10 po (25 cm) allant au four.
Y verser le mélange d'œufs.
Cuire à feu mi-doux de 10 à 15 minutes jusqu'à ce que les œufs soient presque pris, mais encore humides à la surface, en soulevant les bords pour laisser couler les œufs liquides en dessous.
Saupoudrer 1/2 tasse (125 ml) de fromage râpé.
Placer sous le gril environ 3 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Diviser en pointes.
Donne 4 portions.
Pour un repas complet, servir avec une salade de légumes et un petit pain suivis d'une pêche.
Mireille
Préparation: 8 minutes
Cuisson: 13 minutes
Battre 8 œufs avec 1/2 tasse (125 ml) d'eau ou de bouillon.
Assaisonner au goût et ajouter 2 tasses (500 ml) de légumes, viande, volaille ou fruits de mer cuits et hachés.
À feu modéré, faire fondre 2 c. à table (30 ml) de beurre dans une poêle de 10 po (25 cm) allant au four.
Y verser le mélange d'œufs.
Cuire à feu mi-doux de 10 à 15 minutes jusqu'à ce que les œufs soient presque pris, mais encore humides à la surface, en soulevant les bords pour laisser couler les œufs liquides en dessous.
Saupoudrer 1/2 tasse (125 ml) de fromage râpé.
Placer sous le gril environ 3 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Diviser en pointes.
Donne 4 portions.
Pour un repas complet, servir avec une salade de légumes et un petit pain suivis d'une pêche.
Mireille
Recette
14352, publiée le
2006-03-01 à 00:00, 209 vues
