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Frittata à l'oignon et l'aneth de Chefff

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Portion(s) :4
Préparation :10 min
Cuisson :20 min

* 1 c. à tab (15 ml) d'huile végétale
* 1 oignon coupé en tranches fines
* 1 t (250 ml) de croûtons du commerce
* 8 oeufs
* 1/2 t (125 ml) de lait
* 2 c. à tab (30 ml) d'aneth frais, haché finement
* 1 c. à tab (15 ml) de moutarde de Dijon
* 1/4 c. à thé (1 ml) de sel
* 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre

1. Dans un poêlon à surface antiadhésive de 8 po (20 cm) de diamètre, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon et cuire, en brassant de temps à autre, pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Parsemer des croûtons.

2. Entre-temps, dans un bol, à l'aide d'un fouet, mélanger les oeufs, le lait, l'aneth, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre. Verser la préparation aux oeufs sur les croûtons en brassant délicatement pour bien la mélanger. Couvrir et cuire à feu moyen-doux pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que la frittata ait pris. Au moment de servir, couper en pointes.
En accompagnement: Salade de brocoli


Source: Chefff
Recette 40013, publiée le 2009-08-03 à 16:14, 14 vues

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