Frittata fiesta de Catelli
Préparation et cuisson: 20 minutes
1 tasse / 250 mL d'Etoiles CATELLI Minis
4 oeufs battus
¼ tasse / 50 mL de piments rôtis en conserve hachés
½ c. à thé / 2 mL de sel
¼ c. à thé / 1 mL de chaque: cumin moulu et poivre
2 c. à table / 25 mL de beurre, divisé
1 tasse / 250 mL de champignons frais tranchés
1 poivron vert haché
1 tasse / 250 mL de fromage monterey jack râpé
1 tomate hachée
3 oignons verts hachés
Cuire les étoiles selon les indications de l'emballage.
Dans un bol, mélanger les oeufs, les piments rôtis, le sel, le cumin et le poivre.
Fondre ½ du beurre dans une poêle antiadhésive; y faire sauter les champignons et le poivron vert jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Retirer du feu.
Aux légumes, incorporer les étoiles et la préparation aux oeufs; étendre également dans la poêle.
Cuire de 4 à 5 minutes à feu moyen-doux ou jusqu'à ce que le dessous de l'omelette soit doré.
Renverser l'omelette sur une assiette ronde.
Fondre le reste du beurre dans la poêle; y glisser l'omelette et cuire l'autre côté.
Garnir de fromage, de tomate et d'oignons verts et servir.
Donne 6 portions.
1 tasse / 250 mL d'Etoiles CATELLI Minis
4 oeufs battus
¼ tasse / 50 mL de piments rôtis en conserve hachés
½ c. à thé / 2 mL de sel
¼ c. à thé / 1 mL de chaque: cumin moulu et poivre
2 c. à table / 25 mL de beurre, divisé
1 tasse / 250 mL de champignons frais tranchés
1 poivron vert haché
1 tasse / 250 mL de fromage monterey jack râpé
1 tomate hachée
3 oignons verts hachés
Cuire les étoiles selon les indications de l'emballage.
Dans un bol, mélanger les oeufs, les piments rôtis, le sel, le cumin et le poivre.
Fondre ½ du beurre dans une poêle antiadhésive; y faire sauter les champignons et le poivron vert jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Retirer du feu.
Aux légumes, incorporer les étoiles et la préparation aux oeufs; étendre également dans la poêle.
Cuire de 4 à 5 minutes à feu moyen-doux ou jusqu'à ce que le dessous de l'omelette soit doré.
Renverser l'omelette sur une assiette ronde.
Fondre le reste du beurre dans la poêle; y glisser l'omelette et cuire l'autre côté.
Garnir de fromage, de tomate et d'oignons verts et servir.
Donne 6 portions.
Source: Catelli
Provenance: Feuillet de recettes Catelli 1992
Recette
70261, publiée le
2022-08-24 à 10:49, 99 vues
