Fruits au cury ( à accompagner avec du riz basmati) de Mayoo
Les ingrédients pour 4 personnes :
2 oignons
1/2 ananas frais
1/2 mangue fraiche
1 cuillère à soupe d'huile
2 cuillères à soupe de curry en poudre
1 pomme pelée
1 banane coupée en rondelles
1/4 de tasse de noix de coco déshydratée
2/3 de tasse de lait de coco
1/2 tasse de raisins secs
2 cuillères à soupe de sucre roux en poudre
1/2 cuillère à café de sel
La recette :
1.Coupez les oignons, la mangue et l'ananas en dés de 3 cm environ
2. Mettez à chauffer l'huile dans une grande poele et faites-y revenir les oignons. Ajoutez le curry en poudre, mélangez 20 secondes, puis ajoutez l'ananas et la pomme coupée. laissez mijoter 5 minutes en remuant doucement.
3. Ajoutez la mangue, la banane, la noix de coco, le lait de coco et les raisins secs. Laissez mijoter à feu doux 10 minutes.
4. Lorsque la sauce à légérement épaissi, sucrez, salez et mélangez.
Servez sur du riz à la vapeur
2 oignons
1/2 ananas frais
1/2 mangue fraiche
1 cuillère à soupe d'huile
2 cuillères à soupe de curry en poudre
1 pomme pelée
1 banane coupée en rondelles
1/4 de tasse de noix de coco déshydratée
2/3 de tasse de lait de coco
1/2 tasse de raisins secs
2 cuillères à soupe de sucre roux en poudre
1/2 cuillère à café de sel
La recette :
1.Coupez les oignons, la mangue et l'ananas en dés de 3 cm environ
2. Mettez à chauffer l'huile dans une grande poele et faites-y revenir les oignons. Ajoutez le curry en poudre, mélangez 20 secondes, puis ajoutez l'ananas et la pomme coupée. laissez mijoter 5 minutes en remuant doucement.
3. Ajoutez la mangue, la banane, la noix de coco, le lait de coco et les raisins secs. Laissez mijoter à feu doux 10 minutes.
4. Lorsque la sauce à légérement épaissi, sucrez, salez et mélangez.
Servez sur du riz à la vapeur
Source: mayoo
Recette
19522, publiée le
2006-03-30 à 00:00, 26 vues