Fruits dans le sirop pour pot mason de Soeur Berthe
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Soeur Berthe
Voici les recettes de sirop qu'il y a dans mon livre de recettes "les conserves" de Soeur Berthe
SIROP TRÈS CLAIR :
2 tasses de sucre
6 tasses d'eau
Préparation :
Ajouter le sucre à l'eau.
Amener à ébullition.
Laisser bouillir 2 minutes.
Utiliser chaud.
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SIROP CLAIR :
2 tasses de sucre
4 tasses d'eau
Préparation :
Ajouter le sucre à l'eau.
Amener à ébullition.
Laisser bouillir 2 minutes.
Utiliser chaud.
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SIROP MOYEN :
2 tasses de sucre
2 tasses d'eau
Préparation :
Ajouter le sucre à l'eau.
Amener à ébullition.
Laisser bouillir 2 minutes.
Utiliser chaud.
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SIROP ÉPAIS :
2 tasses de sucre
1 1/2 tasses d'eau
Préparation :
Ajouter le sucre à l'eau.
Amener à ébullition.
Laisser bouillir 2 minutes.
Utiliser chaud.
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SIROP MOYEN AU MIEL :
2 tasses de sucre
2 tasses d'eau
Préparation :
Ajouter le sucre et le miel à l'eau.
Amener lentement au point d'ébullition.
Laisser bouillir 2 minutes.
Utiliser chaud.
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Utiliser un sirop très clair avec les pommes.
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Utiliser un sirop clair avec les pêches.
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Utiliser un sirop moyen avec les bleuets, les cerises, les framboises, les fraises, la rhubarbe.
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Utiliser un sirop épais avec les prunes.
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Utiliser un sirop moyen au miel avec les poires.
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Bye bye
Fuchsia :-)
Source: Soeur berthe
Recette
1092, publiée le
2003-09-16 à 00:00, 1218 vues
