Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Fruits de mer en casserole de Beaumont

Par Beaumont Aucune photo
A+ a-
Fruits de mer en casserole

1/2 tasse de beurre
1/2 tasse de farine
2 c. à thé de sel
4 tasses de lait
3 c. à table de pâte de tomates
1 c. à table de jus de citron
2 c. à thé de sauce worcestershire
2 boîtes de 10 onces de champignon
2 c. à table de beurre
1 livre de pétoncles
5 onces de crabes
5 onces de crevettes


Faire sauter les champignons dans 2 c. à table de beurre jusqu'à doré. Cuire les pétoncles 5 minutes dans un peu d'eau bouillante égoutter et couper en deux. Faire fondre le beurre dans un grand chaudron ajouter la farine et le sel bien mélanger.

Incorporer le lait graduellement, cuire jusqu'à ce que la sauce soit épaisse. Ajouter la pâte de tomates, le jus de citron et la sauce worcestershire. Mélanger au fouet. Ajouter les champignons et les fruits de mer. Chauffer 5 minutes.


*Servir dans un plat à gratiner. Ajouter des patates pilées au tour, mettre du fromage râpé sur le dessus et du paprika sur les patates.

Faire gratiner au four.

Commentaires des usagers:

Merci beaucoup Beaumont
Cela fait longtemps que je recherchais une bonne et belle recette pour faire ce genre de plat.
Je vais l'essayer et je vous en donnerai des nouvelles.
Liseron

Ca me fait plaisir donne m'en des nouvelles, moi je me sers aussi de cette recette pour faire mes coquilles St-Jacques je sets cette préparation dans mes coquilles et ajoute des pommes de terres pilées autour que je saupoudre d'un petit peu de paprika pour la couleur, je mets le fromage et je gratine c'est très bon,
Bon appétit
Beaumont

Je m'excuse, je l'avais déja dit dans la recette, ce que je n'ai pas dit c'est que moi les quantités de fruits de mer je mets ce que j'ai c'est toujours plus que la demande ahaha gourmande va
beaumont

Bonjour Beaumont
Pourriez-vous me dire combien on peut faire de coquilles avec cette quantité .
Au plaisir de vous lire.
Liseron

Comme je te disais je ne vérifie jamais la quantité de fruits de mer et normalement je fais 2 casseroles car nous sommes 2 et le reste je me fais des coquilles que je mets au congélateur pour faire des entrées je n'ai jamais vraiment compté comment ca en fais moi j'ai des vraies coquilles comme moule ca n'en prend pas tellement, des fois aussi je prends cette préparation pour farcir des crêpes bretonnes. Désolée de ne pouvoir te dire plus précisément, donne des nouvelles si tu la fais bye
beaumont

Bonjour..ça doit être parfait pour faire des lasagnes aussi....!!!!merci pour la belle recette.
moua

Bonjour moua,
C'est vrai que ca pourrait faire des lasagnes, je n'y avais pas pensé car je ne fais pas souvent de lasagnes mais c'est a essayer.
beaumont
Source: beaumont
Recette # 40771, crée le 2009-10-07 08:37:53 , Vu 1638 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure