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Fusillis aux tomates rôties et crevettes de Marchette

Marchette
Par Marchette Aucune photo
Portions: 4
A+ a-
Ingrédients

1 paquet de fusillis de blé entier (340g)
2 tasses de bouquets de brocoli
6 tomates italiennes coupées chacune en 6 quartiers sur le long
4 c. à thé d'huile d'olive extra-vierge
375 g de grosses crevettes crues (3/4lb), décortiquées et déveinées
3 gousses d'ail émincées
4 c. à thé de vinaigre balsamique
1 pincée de flocons de piments
1 botte de basilic

Préparation

Préchauffez le four à 450 F.
Mettez à bouillir un grand chaudron d’eau et cuisez-y les pâtes à gros bouillons pendant 7 minutes.
Ajoutez le brocoli et prolongez la cuisson de 1 minute, de sorte que les pâtes soient al dente.
Entre-temps, mélangez les tomates avec la moitié de l’huile et du vinaigre: étalez-les sur une plaque à rebord.
Et faites-les rôtir au four, environ 15 minutes.
Égouttez les pâtes en réservant ½ tasse de leur eau de cuisson.
Remettez le chaudron sur la cuisinière avec le reste d’huile d’olive, à chaleur moyenne.
Faites-y sauter les crevettes, l’ail et les flocons de piment, en remuant souvent, jusqu’à ce que les crevettes soient bien cuites, 2 à 3 minutes.
Ajoutez les pâtes, le brocoli, les tomates, le basilic et le reste du vinaigre; mélangez pour bien enrober.
Rajoutez un peu d’eau de cuisson si nécessaire pour qu’il se forme une sauce fine.
Salez et poivrez au goût et servez.
Source: Marchette
Recette # 66255, crée le 2021-10-12 00:15:15 , Vu 149 fois
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