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Galette a la flahaut de Cocci-cuisine

Cocci-cuisine
Par Cocci-cuisine Aucune photo
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Ingrédients (6 personnes):

1 bloc de pâte feuilletée
375 gr de pommes de terre
1 petit pot de crème fraîche
200 gr de jambon fumé
6 oeufs
225 gr de gruyère râpé
- Sel et poivre


Préparation:

1. Mettez à cuire les pommes de terre 20 à 25 mn à l'eau bouillante salée. 2. Ecrasez les pommes de terre dans une terrine et ajoutez-leur le contenu d'un petit pot de crème fraîche, les oeufs, le gruyère râpé et le jambon fumé détallé en petit dés. Salez, poivrez et remuez soigneusement ces ingrédients ensemble pour obtenir une préparation homogène. 3. Etalez la pâte feuilletée et garnissez-en un moule à tarte. 4. Piquez le fond à la fourchette en plusieurs endroits, et garnissez la pâte de la préparation aux pommes de terre en égalisant bien. 5. Mettez à four moyen et laissez cuire environ 30 mn, jusqu'à ce que la galette gonfle et dore convenablement. 6. Démoulez la galette sur un plat de service, et laissez tiédir avant de déguster. Vin conseillée : Un Beaujolais Bon Appétit !
Source: Cocci-cuisine
Recette # 41414, crée le 2009-11-16 09:49:23 , Vu 372 fois
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