Galette de pommes de terre au chevre de Spitie
ingrédients (pour 4 personnes)
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1 petite buchette de chèvre
600 gr de pomme de terre
1 pomme golden
1 gros oignon
30 gr de beurre
sel, poivre et muscade
préparation
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cuire les pommes de terre à l'eau en les gardant un peu ferme -
râper les pommes de terre ainsi que l'oignon - saler et poivrer et ajouter une pincée de muscade -
faire des petites galettes avec les pomme de terre et l'oignon rapés -
les faire dorer dans une poêle avec un peu de beurre -
couvrir et laisser cuire quelque minutes
rincer la pomme golden et l'évider sans l'éplucher et la couper en tranches épaisses -
couper la buchette de chèvre en rondelles -
sur la grille de four recouverte d'un papier sulfurisé déposer les galettes de pommes de terre, en les recouvrant d'une tranche de pomme golden puis d'une tranche de fromage de chèvre -
passé sous le broil quelques minutes (5 maxi.) de manière à faire fondre le fromage de chèvre et la pomme -
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1 petite buchette de chèvre
600 gr de pomme de terre
1 pomme golden
1 gros oignon
30 gr de beurre
sel, poivre et muscade
préparation
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cuire les pommes de terre à l'eau en les gardant un peu ferme -
râper les pommes de terre ainsi que l'oignon - saler et poivrer et ajouter une pincée de muscade -
faire des petites galettes avec les pomme de terre et l'oignon rapés -
les faire dorer dans une poêle avec un peu de beurre -
couvrir et laisser cuire quelque minutes
rincer la pomme golden et l'évider sans l'éplucher et la couper en tranches épaisses -
couper la buchette de chèvre en rondelles -
sur la grille de four recouverte d'un papier sulfurisé déposer les galettes de pommes de terre, en les recouvrant d'une tranche de pomme golden puis d'une tranche de fromage de chèvre -
passé sous le broil quelques minutes (5 maxi.) de manière à faire fondre le fromage de chèvre et la pomme -
Source: spitie
Recette
35554, publiée le
2008-09-03 à 01:38, 49 vues